Birgit Malmcrona – Det kan passa in i vår kategori. Vi skulle vilja arbeta med närliggande bönder, men vi måste importera svartpeppar, citroner och rött vin om vi vill förbli konkurrenskraftiga. Vårt mål är nu att maximera vår effektivitet genom att utnyttja de resurser som finns tillgängliga för oss så att vi kan vara så väl förberedda som möjligt. Johan Backéus hävdar att hans familj är optimistisk att de ska överleva vintern eftersom deras hemträdgård nu är fullsatt.
De har redan börjat plantera potatis och konnyakuträd så att de kan förse restaurangen med färskvaror i framtiden, och det finns också en chans att de öppnar en gårdsbutik på fastigheten där de för närvarande bor med sin mamma och Johans morföräldrar .
Utöver en restaurang förväntas platsen välkomna en pardriven matlagningsstudio.Specifikt hoppas de kunna undervisa i matlagningskurser och underlätta affärsuppgörelser i detta utrymme.Vårt system skiljer sig från konkurrenterna eftersom det tillåter användare att utföra ett obegränsat antal varumärkessökningar.
Våra kunder kan också boka kostnadsfria möten med varumärkesspecialister och juridiska rådgivare, vilket sparar inte bara tid utan också pengar som annars skulle läggas på varumärkesrelaterat arbete.
I dagens miljö, där företag ständigt försöker minska kostnaderna och förbättra effektiviteten, tror jag att denna blandning är särskilt användbar. Förändringarna i det makroekonomiska landskapet som vi har observerat på nära håll kommer att bli fascinerande att diskutera.
Med Digip ser Victor en pålitlig partner för att skydda de många aspekterna av företagets värdefulla varumärke. Enligt honom är partnerskapets grund det samarbete som görs med kunderna. Genom integrationen av spjutspetsteknology och rådgivning från varumärkesstrategiexperts arbetar vi tillsammans för att utveckla en proaktiv, kostnadseffektiv och säker varumärkesstrategi som är lyhörd för våra kunders behov.
Eftersom kunderna har den mest intima förståelsen för sin egen bransch, stärker vi vårt arbete genom att införliva det vi har lärt oss om de olika aspekterna av varumärkesskydd. Tillsammans skapar vi en karta över alla möjliga faror som är förknippade med varumärket. Sedan genomför vår plattform en marknadsanalys för att proaktivt kontrollera säkerhetsluckor.
För första gången i evenemangets alvhistoria kommer en tidigare vinnare av Sveriges Master Kock Tournament att delta i årets upplaga av Kockarnas tävling. Mer så kommer paret Birgit Malmcrona och Johan Backéus att möta varandra i en rad spännande utmaningar.
Detta kommer att leda till en strid i striden.Albin Edberg, 28 år (när detta skrivs), är ägare och operatör av ett privatägt företag som tillhandahåller catering, evenemang och leverans av måltider. 2014 vann han Bocuse d’Or Europe-tävlingen i Stockholm tillsammans med Tommy Myllymäki, vilket kvalificerade dem till världsfinalen Bocuse d’Or i Lyon.
Enligt Viktor drabbas företagen när det inte finns tillräckligt eller inget varumärkesskydd alls, och företagets grundare har sammanlagt 50 års erfarenhet av strategisk rådgivning.Eftersom registreringsprocessen kan vara svår och tidskrävande, misslyckas många människor i sina försök att skydda sin immateriella egendom. Dessa personer kan tro att varumärkesregistrering är onödig eller att de kommer att kunna undvika det vid ett senare tillfälle.
I de flesta situationer är det inte värt kostnaden om någon annan använder ditt företags kod, design eller andra immateriella tillgångar utan din tillåtelse.Johan Backéus och Birgit Malmcrona gör sig redo att öppna sin restaurang Naturaj i In:gallerian i hjärtat av Sundsvall. Vårt preliminära öppningsdatum är den 13 november.
Johan Backéus Kock-titel 2017, liksom hans arbete på Stockholms Gondolen, B.A.R. och Lux restauranger, finns alla på hans meritlista. Han har begåvats med Birgit Malmcrona, en knock som har arbetat med högt uppskattade krogar med en japansk böjd. Maten på Naturaj blir perfekt trendig tack vare någon inspo från Japan.
Det är den typen av musik vi gör. Jag trivs bäst med det nordiska, men Birgit, som har arbetat som kock på bland annat Ichi och Shibumi, är mer insatt i det japanska, och smakerna passar utmärkt med det nya nordiska. Vi avser att samarbeta med lokala bönder; vi räknar dock med behovet av att importera vissa produkter som svartpeppar, citrusfrukter och rött vin. Ändå har vi gjort allt för att minimera denna import genom att fylla på med lokalt odlade alternativ.
I våra hålor plockade vi masker och gjorde sirapa på dem, knackade bjorksav och gjorde socker av luktvåld. Det är just nu på jordkällaren, så vi hoppas att det är klart för vintern, som Johan Backéus förklarar. Paret hoppas kunna öppna en trädgårdsbutik på fastigheten där de bor med brudens mamma och Johans morföräldrar; de har redan börjat plantera potatis och en mängd olika grönsaker att använda i restaurangen.
Utöver matstället kommer utrymmet också att rymma en matlagningsskola där ägarna planerar att vara värd för matlagningskurser och affärssammankomster. Vi kommer att arbeta sida vid sida; Tills vidare ansvarar jag för kök och matplats medan Birgit sköter köket.
Det kommer att bli en offentlig plats, så kunderna kan förvänta sig att se gäster sitta i köket. Vi är trötta på att arbeta i täppta konferensrum och skulle älska att träffa resten av campusgemenskapen. För att släppa in så mycket naturligt ljus som möjligt planerar vi att installera stora fönster mot trädgården. Johan Backéus avslutar sin beskrivning av inredningen som “snygg” på grund av användningen av trä, cement och en höjd på 5 fot, 4 tum.
